PICADILLO BOURE RESÈT PIMAN TCHILI

Send

Sa a plat pa ka manke nan tab ou. Bon apeti!

ENGREDYAN

(Pou 8 moun)

12 Oaxacan chili pasilla, ak anpil atansyon koupe louvri ak sizo ak ginned

Konble

½ kilo tomat
2 dan lay
½ zonyon
2 dan
4 piman
2 gwo kiyè lwil mayi
½ kilo janm vyann kochon kwit ak tise byen koupe
1 baton kannèl
20 oliv koupe
12 nwa, kale ak tise byen koupe
10 kapr tise byen koupe
1 gwo kiyè pèsi tise byen koupe
¼ tas vinèg blan
50 gram rezen chèch
sèl ak sik nan gou pou séchage
6 ze separe ak bat rad
lwil mayi pou fri

PREPARASYON

Chili yo

Chili yo vapè pou kèk minit pou yo adousi epi yo fasil pou ranpli. Yo plen, yo pase nan ze bat la epi yo fri nan lwil cho a.

Konble a

Tomat la tè ansanm ak lay la, zonyon, galik ak piman; Souch ak fri nan de gwo kiyè lwil oliv. Sèl ajoute epi lè li byen sezonman, ajoute vyann lan, kannèl, oliv, nwa, kapr, pèsi, vinèg ak rezen chèch. Kite l sèk yon ti jan epi ajoute sèl ak sik nan gou (filange la ta dwe dous).