Swiv resèt nou yo ak prepare yon soup chochoyote, tipik nan eta a nan Oaxaca.
ENGREDYAN
Pou prepare a soup chochoyote w ap bezwen: 5 mayi ti bebe 1 zonyon mwayen, mens 1 lay lay mens 1 gwo kiyè lwil mayi 8 gid joumou sansib, koupe an ti moso 20 flè joumou ki byen netwaye ak koupe 6 jenn zukèini tranche an trimès 4 gwo kiyè fèy chepils gou
Pou chochoyotes yo: 250 gram farin amann pou tortilla 2 gwo kiyè là kochon gou.
Pou akonpaye: Sitron mwatye
PREPARASYON
Soup la: Twa mayi sou wou yo tranche ak de lòt yo koupe an mwatye ak kwit nan apeprè twa lit dlo ak sèl nan gou. Sezon zonyon an ak lay nan lwil la epi ajoute dlo a kote mayi a te kwit, gid joumou yo, flè yo, zukèini yo, fèy chepil yo, mayi a sou wou ak sèl nan gou. De lòt nwayo mayi yo kale, tè ak yon ti kras nan bouyon anvan an, souch epi ajoute nan soup la epesir. Chochoyotes yo te fè epi yo ajoute ti kras pa ti kras nan soup la; yo kite yo kwit sou chalè ki ba.
Chochoyotes yo: farin lan brase ak bè a ak sèl; yo te fè an ti boul epi ak dwèt la se yon twou te fè nan sant la.
PREZANTASYON
Li sèvi trè cho nan yon tureen epi li sèvi ak yon sòs vè k'ap manje kadav mete nan yon bato sòs oswa, li pap resevwa sa, ak pasilla sòs tchili ak tranch sitron.
soup chochoyote
