Resèt pou churipo

Jwi churipo a, yon bouyon tipik Michoacán, swiv etap sa yo nan resèt sa a.

ENGREDYAN (POU 12 MOUN)

Pou prepare churipo ou pral bezwen:

• 1 kilo vyann bèf pou kwit manje.
• 1 kilo vyann bèf cheche.
• 1 pakèt koryandè.
• 3 ancho chiles (nan Michoacán yo rele yo "pasilla").
• 3 chili guajillo.
• ½ kilo zukèini koupe an mwatye.
• ½ kilo chou divize an moso regilye.
• ½ kilo kawòt kale epi divize an moso regilye.
• Sèl nan gou.

PREPARASYON

Vyann yo kwit. Lè yo kwit, ajoute silantro a koupe ak chili yo deja tranpe nan dlo cho, melanje ak tansyon. Bouyi pou kèk minit epi ajoute legim yo, kite tout bagay kwit jiskaske legim yo mou. Sezon ak sèl nan gou.

PREZANTASYON

Churipo a te sèvi nan po ajil akonpaye ak corundas ak aton melon.

Videyo: Caldo Mixto O Churipo (Me 2024).