ENGREDYAN
(Pou 1 Moun)
Pou prepare a chemita steak "Bellinghausen", w ap bezwen: 240 gram file file bèf 50 gram bon bè Sèl ak frèch tè nwa pwav nan gou
Pou zonyon an fri
1 zonyon, tise byen tranche Sèl nan gou Farin pou farin frans Lwil pou fri
Pou pòmdetè yo kraze
1 gwo pòmdetè, kwit san po 1/4 tas lèt trè cho 1 gwo moso bè Sèl, pwav ak noutmèg, nan gou
PREPARASYON
Sou gri an oswa nan yon gwo marmite grese, sele filet la pou 5 minit sou chak bò (mwayen). Li se sezonman ak sèl ak pwav, li mete nan yon chodyè ak bè a, epi le pli vit ke li fonn se filèt la sèvi, benyen ak sòs li yo ak akonpaye ak zonyon an fri ak pòmdetè kraze.
Zonyon fri: Sèl ajoute nan zonyon an, li pase nan farin lan epi li fri nan lwil cho a jiskaske li an lò mawon.
Pòmdetè kraze: Pòmdetè a cho pase nan laprès la pòmdetè, se lèt la cho ajoute ti kras pa ti kras, melanje bè a, sèl, pwav ak noutmèg trè byen.
chemita stèk
