Recette Aporreadillo

Aporreadillo a se yon vyann ak ze ki baze sou plat, sezonman ak sitwon ak sòs vèt ak wouj. Swiv resèt sa a epi eseye li!

ENGREDYAN POU 6 MOUN)

• 1 kilo stèk oswa kaka
• sèl nan gou
• ji 2 sitron
• lwil mayi pou fri
• 8 ze

Pou sòs wouj la:

• 6 gwo tomat griye ak kale
• 6 chili oswa nan gou, serrano, griye ak kale
• ½ griye ti zonyon
• 1 zongle nan kimen
• 1 lay lay griye

Pou sòs vèt la:

• 350 gram tomat vèt
• ½ zonyon mwayen koupe an miyèt moso
• 1 lay lay
• 6 a 8 serrano piman oswa nan gou
• Sèl nan gou
• 1 gwo kiyè lwil mayi

PREPARASYON

Se vyann lan sezonman trè byen, andwi ak ji an sitwon ak kite sèk nan solèy la. Yon fwa sèk, li divize an moso mwayen ak fri nan lwil oliv, se grès la depase retire ak ze yo semi-bat yo te ajoute, vibran jiskaske pa gen anpil sèk ze grenpe moute. Li vide nan yon plak ak mwatye benyen ak sòs wouj ak mwatye ak sòs vèt.

Sòs wouj:

Tout engredyan yo tè trè byen nan molcajete la.

Sòs vèt:

Tomat yo kwit ak zonyon an ak lay. Melanje ak fri sòs la nan lwil la.

PREZANTASYON

Li prezante nan yon plak oval ki kouvri mwatye ak sòs wouj ak lòt mwatye a ak sòs vèt, akonpaye pa pwa ki soti nan po a ak frèch te fè tortilla.

Videyo: Aporreadillo Desayuno Michoacano (Me 2024).