Filet resèt estèk "La Escondida"

Gou sa a rich La Escondida-style tranch ak akonpaye li ak yon sòs bon gou. Jis swiv resèt sa a.

ENGREDYAN

(Pou 1 moun)

• 1 tranch filet 4 cm epè
• Lwil mayi pou fri
• Sèl ak frèch tè nwa pwav gou
• 2 tortilla
• 4 gwo kiyè pwa nwa refri
• 1 tranch fwomaj manchgo

Pou sòs vèt la

• 10 tomatfield mayi
• 1 moso zonyon
• 1 oswa 2 piman serrano

Pou fini

• 30 gram fwomaj fre kraze

PREPARASYON

Nan yon chodyè fri, chofe lwil la, ajoute vyann lan, kite l pou 3 minit epi vire l, ajoute sèl ak pwav, mete tranch fwomaj la sou pati ki deja griye a epi kite l kwit pou 3 minit ankò (sa se pou mwayen).

Tortillas yo pase nan lwil la cho epi imedyatman vide sou papye dezenfekte, Lè sa a, gaye ak pwa yo trè cho; Yon fwa yo fin fè sa, yo mete yon tòtiya ak pwa sou plak la, yo mete vyann lan sou tèt li, benyen ak ji ki lage lè lap fri a epi kouvri ak yon lòt tòtiya ak pwa yo fas atè; finalman li kouvri ak sòs vèt la ak vide ak fwomaj la.

Sòs vèt

Tout engredyan yo melanje ak yon ti dlo.

steak filet steakThe Escondidarecipe

Videyo: Best Eat Café Down Town u0026 Restaurante Trocadero E02 (Me 2024).