Nan Unknown Meksik nou ba ou resèt la yo prepare yon plat tipik nan Oaxaca: panyen an la a chapulin. Gou li!
ENGREDYAN
Pou prepare a panyen krikèt, w ap bezwen: 1 gwo tòtiya, ¾ tas krikèt, lwil pou fri, 4 gwo kiyè lwil oliv, 1 ti kiyè lay tise byen koupe, 1 ti kiyè zonyon tise byen koupe, ji ½ sitwon, sèl ak pwav nan gou.
Pou sòs la: 2 gwo tomat vèt, 4 oswa 5 fèy epazote oswa nan gou, sèl nan gou. Pou 1 moun.
PREPARASYON
Se tortilla a mete ant de louch ak fri yo fòme yon panyen, plen ak sotrèl yo konpòte epi yo mete yo sou yon plak sou sòs la.
Pou ranpli a: Nan lwil oliv la, sezon zonyon an ak lay, ajoute krikèt yo, fri pou kèk segond, ajoute ji sitwon an ak sèl ak pwav nan gou.
Pou sòs la: Tomat yo koupe ak kwit ak yon ti dlo, sèl ak fèy yo epazote. Tout bagay melanje trè byen.
PREZANTASYON
Se plak la benyen ak sòs la, se panyen an sotrèl plen mete nan sant la ak dekore avèk kèk fèy epazote.
