Nenpòt desè ak cajeta pral yon siksè. Aprann kijan pou fè gato cajeta ak resèt sa a.
ENGREDYAN
(Pou 20 moun)
- 750 gram ze separe jòn yo ak blan yo
- 1 tas sik
- 2 ½ tas farin frans
- 2 gwo kiyè poud boulanjri
- 1 kiyè vaniy
Pou siwo a:
- 1½ tas dlo
- Sugar tas sik
- ¼ tas sèk Sherry
Pou ranpli ak gani:
- 1¼ lit cajeta
- 1½ tas koupe fwi kouvri (biznaga, zoranj, sitwon, seriz)
- ½ tas nwaye, koupe, plis 12 antye pou gani
- Nuts tas nwa pen
- ¼ tas kale ak koupe nwa, plis 12 antye pou gani
- ½ tas rezen chèch
PREPARASYON
Bat jòn yo nan pwen riban, ajoute sik la ti pa ti kras epi kontinye bat jiskaske yo trè blan. Vaniy ajoute. Se farin lan tamize twa fwa ak poud lan boulanjri. Blan yo bat nan pwen nouga epi yo ajoute nan jòn yo bat, altène yon gwo kiyè blan bat ak youn nan blan jouk fini. Pasta a vide nan de mwazi kare nan 25 oswa 30 santimèt, grese ak fleri, epi mete nan fou a prechofe nan 175 ° C pou 50 minit oswa jiskaske yon dantifris nan sant la soti pwòp. Yo mete yo sou manto epi yo kite yo repoze pou senk minit. Yo retire yo nan mwazi an, yo mete yo sou etajè yo epi yo pèmèt yo refwadi nèt epi divize an mwatye. Mete youn nan tranch yo sou yon plak kare, fwete li ak yon anpil nan cajeta, mete sou li mens fwi, nwaye, nwa ak nwa pen ak Lè sa a, mete yon lòt tranch gato ak sou sa jiskaske gato a fini. Lè sa a, tout bagay kouvri ak cajeta ap eseye fè li trè byen matche; se sifas la nan gato a dekore avèk foto ki fèt ak rezen chèch; Lè sa a, nan sant la nan di foto, gen kèk flè zanmann yo te fè ak sant la zanmann ak lòt moun nan nwa ak sant la zanmann. Yon flè zanmann fèt nan sant gato a epi yo mete yon Cherry nan sant gato a.
PREZANTASYON
Se gato a sèvi sou yon plak porselèn oswa ajan.
