CUITLACOCHE TLATLOYOS RESÈT

Send

Tlatloyos yo se youn nan ti goute ki pi tipik Meksiken e kounye a, ou pral gen opòtinite pou prepare yo tèt ou. Tcheke resèt sa a ak gou nan cuitlacoche!

ENGREDYAN

(Pou 8 a 10 moun)

Pou tlatloyos yo

1 kilo farin mayi nwa
1 kilo pwa nwa, kwit ak 3 fèy zaboka
1 ti kiyè tequesquite
10 piman serrano
2 gwo kiyè bè
300 gram fwomaj fre, Tonben voye
Sòs vèt pou akonpaye
Zonyon koupe nan gou

Pou cuitlacoche la

2 gwo kiyè grès kochon oswa lwil mayi
1 zonyon mwayen, apeprè koupe
1 kilo nan cuitlacoche trè pwòp ak koupe
Sèl nan gou

PREPARASYON

Pwa yo tè ak fèy zaboka ak piman tchili, Lè sa a, ajoute nan bè a cho ak pèmèt yo epesir jiskaske pure. Avèk farin nan mayi nwa, tortillas yo te fè ki pwa yo mete, Lè sa a, de pwent yo nan tortilla a yo ki plwaye nan direksyon pou sant lan, ki antoure ranpli a ak ba yo yon fòm long. Yo kwit sou komal cho a. Yon fwa kwit, ajoute sòs vèt, Lè sa a, cuitlacoche la konpòte epi finalman voye ak fwomaj ak zonyon koupe.

Cuitlacoche: Sezon zonyon an nan lwil la oswa bè, ajoute cuitlacoche a ak sèl nan gou ak fri pou kèk minit.