WOUJ RESÈT PIPIAN

Send

ENGREDYAN

(Pou 12 a 14 moun)

2 1/2 kilo vyann kochon (janm oswa ren)
2 kawòt
1 baton seleri
1 gwo zonyon, mwatye
2 dan lay
3 branch pèsi

Pou sòs la:

250 gram mayi cacahuazintle
250 gram grenn joumou ak koki
250 gram ancho chili pwav deveined
100 gram grès kochon
2 dan lay
1 baton kannèl
2 dan
2 lit bouyon kote vyann lan te kwit
Sèl ak pwav gou

PREPARASYON

Vyann lan kwit ak legim yo jiskaske li mou. Li deplase lwen.

Sòs la:

Nan yon gwo chodyè fri, chofe mwatye nan bè a, kote mayi a, grenn lan ak tchili a sote. Add mwatye nan bouyon an epi kite tout bagay adousi; Lè sa a, li se tè ak epis santi bon yo ak tansyon. Nan yon marmite, chofe rès bè a epi ajoute tansyon an ak rès bouyon an. Kite l sou dife a jiskaske grès la leve, lè sa a vyann lan koupe an miyèt moso epi yo ajoute gou a. Si li twò epè, ajoute plis bouyon. Li kapab fèt tou ak poul.

wouj pipian poul nan resèt pipian pipian

Send