Fè yon paté pwason! Yon resèt trè itil pou kòmanse apeti ou. Ou anvi?
ENGREDYAN
(Pou 10 moun)
- 1 kilo filèt smedregal
- ¼ lit krèm
- ¾ lit sòs
- 6 ze
- sèl nan gou
- 4 bann bekonn
Pou sòs la
- 2 tas lwil oliv
- 4 fre chili dous oswa klòch piman, ginned ak tise byen koupe
- 2 piman klòch nan bwat tise byen koupe
- 3 zonyon, tise byen koupe
- 8 tomat saladet tise byen koupe
- 2 gwo kiyè tise byen koupe pèsi
- 3 ti kiyè luil tise byen koupe origan
- 6 fèy fèy, koupe
- Sèl nan gou
Pou dekore
- Oliv mwatye,
- 1 pakèt pèsi Chinwa.
PREPARASYON
Tout engredyan eksepte bekonn a tè nan yon processeur manje oswa moulen vyann. De mwazi mòfin yo aliyen yo chak ak de tranch bekonn, mwatye nan tè a vide nan chak yon sèl, kouvri ak papye aliminyòm, mete yo nan yon plato ak dlo ki rive nan yon tyè nan mwazi an, kouvri ak Vire plato a ak papye aliminyòm epi mete yo sou dife a pou 40 minit oswa jiskaske mete. Sa a teste pa mete yon dantifris nan sant la nan pat la, epi lè li fini li ta dwe soti pwòp. Retire nan mwazi an, kite l refwadi epi mete l nan frijidè pou omwen inèdtan. Chak tranch se tranche, dekore ak yon mwatye nan oliv ak sèvi yo.
Sòs la
Nan lwil la, sote tout engredyan yo jiskaske sòs la trè byen kwit ak "dous". Li se tè ak tansyon nan yon filtè koryas peze sou solid yo.
PREZANTASYON
Twa tranch sou plak endividyèl dekore avèk yon branch pèsi Chinwa. Li kapab sèvi tou sou yon plato oval ak yon pakèt pèsi Chinwa.
