Soup Milpa

Soup sa a se tipik nan Tlaxcala ak isit la nou pataje yon resèt pou ou konnen ki jan yo prepare li.

ENGREDYAN (POU 10 A 12 MOUN)

• 1 baton bè.
• ½ zonyon tise byen koupe.
• 2 piman poblano griye, kale, pran pare ak koupe an tranch.
• 2 tas apeprè koupe flè joumou
• 1 tas nwayo mayi kwit.
• 1 tas pwa vèt kwit ak kale.
• 4 kwit nopales, rense ak julienned.
• 3 lit bouyon poul, ka ranplase pou bouyon ki fèt ak poud bouyon.
• 1 branch nan epazote oswa nan gou, sèl nan gou.

PREPARASYON

Nan bè a, ajoute zonyon an, ajoute tranch yo ak fri pou kèk segond, ajoute flè a joumou, nwayo mayi yo, pwa yo, nopales yo ak fri pou yon minit. Add bouyon an ak epazote ak mitone pou 10 minit oswa jiskaske byen sezonman.

PREZANTASYON

Nan yon asyèt tureen ak gwo twou san fon ajil, menm jan yo kenbe chalè a trè byen.

Videyo: Receta: Sopa verde de milpa. Cocineros Mexicanos (Me 2024).