Swiv resèt sa a epi jwi gou a nan kèk kribich bon gou nan sòs flè joumou.
ENGREDYAN
Pou prepare a kribich nan sòs flè joumou ou pral bezwen: 1 kilo nan kribich trè pwòp, kale ak koupe an yon papiyon, 2 baton nan bè.
Pou sòs la: 1 ba bè, ½ byen koupe zonyon mwayen, 1 gwo kiyè lwil lay, 1 kilo flè joumou, 6 griye piman poblano, kale, jenye li koupe an bann mens, 1 lit sòs blan limyè.
Pou sòs blan an: 1½ ba bè 4 gwo kiyè farin 4 tas lèt sèl ak pwav gou. Pou 8 moun.
PREPARASYON
Kribich la sale ak sote pou twa minit nan bè a melanje ak lwil la lay; yo kenbe cho, se sòs la te fè ak kribich la yo te ajoute, sa ki pèmèt yo kwit manje pou de minit plis sou yon chalè ki ba anpil; yo sèvi imedyatman.
Pou sòs la: Flè a joumou trè byen netwaye pa retire tij yo ak pistil epi li se apeprè koupe. Mete zonyon an fri nan bè a, ajoute tranch poblano yo ak flè joumou an, fri tout bagay pandan twa minit epi ajoute sòs blan an. Sezon ak bouyi pou twa minit ankò.
PREZANTASYON
Kribich nan sòs flè joumou yo sèvi nan yon porselèn fon oswa an ajan plato dekore avèk yon branch nan flè joumou nan sant la. Li ka sèvi ak diri blan.
