Asyèt etranj, soup etranj, fwi ekzotik ak desè kòm popilè nan Amerik ak Ewòp tankou nan pwovens Lazi; yon ti kras nan tout bagay pote ansanm vas ak ansyen atizay la gastronomik Azyatik. Sa yo se 15 espesyalite ki soti nan pwovens Lazi ke ou pa ka sispann eseye.
1. Kusaya
Tankou kèk fwomaj franse, délikatès Japonè sa a toujou ap goumen move sant li yo. Li se yon pwason ki cheche ak geri nan sèl, byenke kantite sèl yo itilize a mwens pase nan pwason tradisyonèl sale. Eau yo itilize yo rele Kusaya Honda, nan ki pwason an submerged pou jiska 20 èdtan. Japonè yo akonpaye li ak dedomajman pou ak shochu, byenke tradisyonalis yo pi pito fè l 'ak Shima Jiman, yon bwè tradisyonèl yo. Resèt la soti nan Zile Izu yo pandan peryòd Edo a. Malgre ke li absorb, li se twò grav nan gou.
2. Pad Thai
Li se youn nan asyèt yo nan cuisine Thai ki pi popilè. Li prepare nan wok tradisyonèl yo itilize pou kwit manje nan Ekstrèm Oryan ak Azi Sidès. Engredyan prensipal yo se poul oswa krevèt, nouy diri, ze, pwav wouj, jèrm pwa, sòs pwason ak sòs tamaren, ki fè yo sote nan wok la. Se preparasyon an dekore avèk pistach koupe ak koryandè ak yon tranch sitwon se sou plak la ki dwe prese sou manje a. Li se yon plat ke Thais anjeneral manje nan lari a, nan pri abòdab, nan gwo demann nan kote ki gen anpil moun, tankou estasyon tren ak otobis yo.
3. Roti canai
Li se manje ki pi pratik ak ékonomi nan Malays yo, depi li se yon pen plat ki nan vèsyon ki pi fondamantal li yo akonpaye ak lantiy Curry epi li manje nan lari a ak men ou. Genyen tou vèsyon ki enkòpore lòt engredyan, tankou ze fri, vyann, pwason, grenn, ak legim. Se farin lan prepare ak farin, ze, dlo ak yon bon pòsyon nan grès. Ou kapab tou ajoute lèt kondanse sikre. Preparasyon an ak etann nan farin lan jiskaske li pare se yon spektak lari pitorèsk. Roti canai se natif natal nan peyi Zend ak se lajman manje nan peyi sa a ak nan Singapore tou.
4. Nasi Padang
Plis pase yon plat, li se yon style trè pikant Endonezyen nan cuisine, orijinal soti nan Padang, kapital la nan pwovens lan West Sumatra. Li se yon ti fèt ki ka gen ladan vyann, pwason ak legim, abiye ak yon sòs sambal, te fè soti nan divès kalite chili cho, kribich keratin, sòs pwason, lay ak lòt kondiman; tout akonpaye pa vapè diri blan. Restoran Padang yo fasil distenge pa koutim yo nan montre manje dèyè vè ankouraje piblik la. Li se tou lajman boule nan Malezi, Singapore ak Ostrali, yon peyi ki gen yon gwo kominote nan moun yo Minangkabau, otè a resèt la.
5. Fri diri
Diri fri se youn nan asyèt ki pi popilè nan jeyan Azyatik la nan Lwès la. Li se li te ye nan non divès kalite nan Amerik Latin nan ak Espay, tankou diri Chinwa, diri Cantonese, arroz chaufa ak chofán. Li prepare pa sote diri a ak engredyan yo nan yon wok ak lwil oliv, sou gwo chalè. Engredyan debaz yo anjeneral vyann, kribich, legim, zonyon Chinwa, omlèt koupe, sòs soya ak rasin inevitab Chinwa yo. Gen anpil vèsyon, ki ka gen ladan lòt legim ak lòt kalite sòs. Genyen tou moun ki prefere sote ak grès bèt epi yo pa ak lwil legim. Li se yon plat ansyen, ki te boule nan kay Chinwa 4,000 ane de sa.
6. Soup nich zwazo a
Si ou vle konnen yon bagay ekzotik sou Chinwa atizay gastronomik, sa a ta dwe yon chwa kontwovèsyal. Li Aerodramus se yon genus nan zwazo ki ap viv nan twopik yo ak subtropik nan pwovens Lazi ak Oceania. Zwazo sa yo sèvi ak krache yo kòm lakòl pou twal la nan nich yo, ki fèm solidifye. Chinwa yo koupe nich sa yo epi prepare yon soup ak bouyon poul ak lòt engredyan. Yo se petèt zwazo yo sèlman nan mond lan ke yo pa lachas pou vyann yo oswa ze yo, men pou nich yo, nan pwen ke espès yo nan risk. Te rate nan nich te pote plat la nan pri astwonomik, makonnen ak kwayans ke li gen pwopriyete medsin ak afrodizyak.
7. Fèy Bannann Mete
Li se yon plat Endyen ke Endou te pote tout lòt peyi sou pwovens Lazi ak lòt pati nan mond lan. Li se sa ki nan kèk peyi oksidantal ta rele "plat la nan jounen an" oswa "meni egzekitif la" Li gen ladan pòsyon nan diri, legim, vinegar ak plat, akonpaye pa sòs ak epis santi bon. Vèsyon ki pi orijinal la te sèvi sou yon fèy bannann, men nan anpil kote sa a natirèl "Lachin" dispanse ak. Pa tradisyon, ou ta dwe manje l 'ak men dwat ou, menm si ou se bò gòch. Si ou te satisfè, ou ta dwe pliye fèy fig la anndan.
8. susi
Se plat la pi byen li te ye nan gastronomi Japonè karakterize pa yon gwo kantite fòm ak engredyan, byenke susi a debaz se kwit diri sezonman ak vinèg diri, sèl, sik ak lòt engredyan. Popilarizasyon nan rejim alimantè ki an sante nan Lwès la te mete susi nan yon kote privilejye kòm yon manje ki an sante, modere nan kantite ak limyè dijere. Youn nan vèsyon yo pi byen li te ye se nori, nan ki diri ak pwason yo vlope nan yon fèy nan alg. Malgre ke plat la depi lontan te asosye avèk Japon, susi manje regilyèman nan anpil peyi Azyatik.
9. Char kway teow
Li se yon plat Chinwa ki te vin popilè nan lòt peyi Azyatik, espesyalman Malezi. Sa yo se nouy plat gwo twou san fon fri, ansanm ak krevèt, kokon, ze, piman tchili, sòs soya ak lay. Li se yon manje ki gen orijin enb, ki nan vèsyon premye li yo te prepare ak grès vyann kochon. Li vin yon rap move pou kontni segondè li yo grès, men li trè enèjik. Malays yo gen resèt ki itilize ze kanna ak vyann Crab.
10. Gato krèm
Li se yon kontribisyon nan atizay la Ewopeyen gastronomik nan Lachin nan ansyen, depi li te entwodwi pa Pòtigè a nan Macao, ki soti nan kote li te vulgarize pa rès la nan peyi a imans. Li se yon brak ki manje tankou yon ti goute oswa kòm yon desè, prepare ak yon patisri soufle ak yon krèm ki baze sou ze jònze, lèt ak sik. Resèt orijinal la, ki te bay non Pastel de Belem, yo kwè ke yo te envante nan Lisbòn nan 18tyèm syèk la pa relijyeu nan Lòd Sen Jerome, ki te kenbe fòmil la sekrè. Koulye a, yo manje toupatou, mèsi sitou nan patisri a fèt pa dilijan koloni Pòtigè atravè mond lan.
11. sòs salad fwi twopikal
Fwi bon gou, ti kras li te ye nan Lwès la, yo pwodwi nan twopik yo Azyatik. Imajine yon sòs salad ak fwi dragon, ranbutan, karanbola, mangoustan ak durion, dwòl, pa vre? Fwi dragon an oswa pitahaya gen yon po woz oswa jòn, ak kaka blan ak ti grenn nwa. Ranbo a kouvri ak pikan mou ak kaka juicy li yo ka trè asid oswa trè dous. Carambola yo rele tou Star Fwi ak Chinwa tamaren. Mangosteen a se jobo nan peyi Zend. Durion yo rele "wa a nan fwi" nan pwovens Lazi. Tout se fwi Azyatik, entérésan ak nourisan, yo jwi yon sòs salad espesyal.
12. Fou desè soti nan Taiwan
Gastronomi Taiwan se trè rich ak varye. Pami asyèt tipik li yo se boul vyann kochon, omlèt zuit, vermicellis diri ak bouyon nan sòs soya. Apre gou youn nan espesyalite sa yo, pi bon bagay yo fè se fèmen ak yon bèl Desè fou Taiwan. Pote jele zèb; moso patat dous, joumou ak taro (taro nan Meksik ak lòt peyi nan Amerik Latin nan), sik palmis ak glas kraze. Yon dous ki santi l gwo sou kò a nan chalè Kuala Lampur, Bangkok, Hong Kong, New Delhi ak lòt vil Azyatik yo.
13. Smiley tofou
Nou eskize nen sansib, men li enposib pou lis Azyatik espesyalite gastronomik san yo pa gen ladan stofan tofou, yon ti goute popilè oswa bò nan Lachin, Endonezi, Thailand ak lòt peyi Azyatik. Yon melanj de lèt, vyann, krevèt sèk, legim, remèd fèy ak epis santi bon prepare, ki fèrmante pou semèn e menm mwa. Rezilta a se yon pwodwi ki gen yon gwo odè, ki fri anvan ou sèvi ak yon sòs cho. Li te gen yon gou twò grav, menm jan ak sa yo ki nan fwomaj ble, kèk ekspè yo di.
14. Ensèk fri
Si limanite abitye manje ensèk olye pou yo vyann mamifè, pwoblèm sa yo nan chanjman nan klima ta dwe lajman rezoud. Entomofaj se abitid ak atizay nan manje ensèk ak kontinan an kote li pi pratike se pwovens Lazi. Lè loksidan anpenpan yon ti goute, yo panse a bato pòmdetè, bonbon, oswa yon bagay tankou sa; Thais ak lòt Azyatik nan menm vizyon an imajine bon gou sotrèl fri, demwazèl griye oswa lav gèp sote. Nan nenpòt vil nan Azi Sidès ak Ekstrèm Oryan ou ka sèvi yon pòsyon kroustiyan ak ensèk yo nan chwa ou. Si ou toujou pa gen yon preferans, ale pi devan epi eseye yon bagay. Petèt ou pral vin yon pyonye lwès pou delivre planèt la.
15. Pekingese kanna vèrni
Li te vin byen li te ye nan restoran lwès, men pa gen anyen tankou eseye li nan pwovens Lazi, de preferans nan Beijing. 11 semèn fin vye granmoun kanna a 3kg gonfle kale po a sou vyann lan. Se moso nan kouvri ak melas ak griye sou chalè ki ba, pandye nan yon zen. Premyèman ou manje po a kroustiyan, ki se délikatès ki pi vle; Lè sa a, tranch vyann ak po yo te sèvi sou krèp, tou mete bann legim ak yon sòs soya. Se konsa, ke ou pa manke anyen, plat ki sot pase a se yon soup prepare ak zo yo nan kanna an.
Malerezman, bèl vwayaj sa a dwe fini. Nou espere ou te jwi li otan ke nou te fè.
