RESÈT JÒN MOL AK POUL

Send

Prepare mòl jòn ak resèt la nan restoran Tlalmanalli la.

ENGREDYAN

(Pou 6 moun)

3 chili jòn bò lanmè, oswa li pap resevwa sa, guajillos
1 tomat mwayen
1 miltomate (tomat vèt)
2 dan
2 piman
1 ti kiyè origan
1 fèy akuyo (herbanta)
200 gram farin mayi
1 lit poul konsome
1 1/2 kilo poul koupe an moso epi kwit
200 gram pwa vèt pwòp, koupe ak kwit
2 chayotes koupe an kib gwo ak kwit
16 bato chambray kwit ak kale
6 zukèini kwit ak mwatye
Sèl nan gou

PREPARASYON

Chili a ak tomat yo kwit nan ti dlo; Lè sa a, sa a se tè ak epis santi bon yo, eksepte pou acuyo a, ak tansyon; Ajoute konsomasyon poul la epi bouyi nan yon marmite, ajoute fèy akuyo ak sèl nan gou. Finalman, ti kras pa ti kras epi san yo pa sispann deplase, yo ajoute mas la, likid ak yon ti dlo pou fòme yon atol; kontinye kwit jiskaske epè, pran swen pou pa ogmante chalè an. Lè w ap sèvi, ajoute legim yo ak poul.