Avèk resèt sa a ou ka prepare yon soup Tarasca bon gou, yon plat tipik nan Michoacán. Jwi li!
ENGREDYAN
6 gwo kiyè lwil mayi
1 gwo zonyon tise byen koupe
2 gwo lay lay, tise byen koupe
1 bwat 1 kilo pure tomat
2 lit dlo
4 fèy fèy
2 branch branch tim
2 branch nan marjolèn
4 gwo kiyè bouyon poul an poud
1 ti kiyè frèch tè nwa pwav
6 ancho chiles jenye, koupe an bann ak fri (nan Michoacán yo
lama "Pasilla")
10 tortilla koupe an bann ak fri
350 gram fwomaj fre koupe an bann
¼ lit krèm lou
Epazote koupe nan gou
PREPARASYON
Nan lwil la cho, ajoute zonyon an ak lay, ajoute pure a tomat ak fri jiskaske li se "chinito", Lè sa a, ajoute dlo a, bouyon an, remèd fèy yo aromat ak pwav la. Bouyi pou 10 minit. Pran yon ti caldillo ak li de chili fri ak yon tortilla fri melanje, vide nan soup la bouyi ak mitone pou 5 minit ankò.
PREZANTASYON
Nan plak soup endividyèl ak tòtiya a fri, bann yo chili fri, bann fwomaj yo, yon gwo kiyè krèm ak epazote koupe nan gou. Sèvi epi jwi soup Tarasca ou, yon plat Michoacan.
