RESÈT COCIDO, YON BOUYON BON GOU

Send

Ou vle prepare bouyon endijèn? Eseye resèt sa a ke Unknown Meksik gen pou ou.

ENGREDYAN

(Pou 6 moun)

4 lit dlo
1 kilo shank
500 gram zo mwèl
250 gram zegwi
3 kawòt, kale
1 pwaro, tranche
3 zonyon ke koupe an moso ak tout bagay ak ke yo
2 tomat, koupe
1 branch seleri
1 pakèt koryandè
12 piman grès
1 gwo kiyè sèl oswa nan gou

Pou akonpaye:

4 pòmdetè kwit e koupe an moso regilye
½ ti chou koupe, apeprè koupe ak kwit
3 kawòt kale epi koupe an wou mwayen ak kwit

PREPARASYON

Pote dlo a nan yon bouyi, ajoute tout engredyan yo ak kwit sou yon chalè ki ba anpil pou senk èdtan. Bouyon an pa ta dwe bave, si bouyi a dousman bouyon an pral klè. Apre senk èdtan bouyon an ta dwe tansyon nan yon dra syèl tranpe nan dlo frèt ak prese, fè li ti kras pa ti kras pou ke bouyon an pa vin tounen. Li sèvi akonpaye pa legim kwit pou tout moun ka ajoute yo nan gou yo, ak vyann lan ak mwèl an miyèt moso.

PREZANTASYON

Se bouyon an sèvi nan yon tureen soup ak vyann lan andedan ak legim yo sou yon plak apa pou chak envite ajoute nan gou yo. Si ou vle, ou ka ajoute tou zukèini kwit ak tranch.

Send