RECEV CEVICHE KOKIY

Send

Si ou renmen gou a nan manje lanmè, ou pral pran plezi nan sa a resèt pou kokiy ceviche.

ENGREDYAN

(Pou 6 moun)

Pou kal rach la:

250 gram rach kal, grif lyon an oswa koksinèl kiltive, tranch lajè
Oil lwil oliv
Sèl ak pwav

Pou zaboka a:

¼ tas lwil oliv
2 gwo zaboka tise byen koupe
Yon ji sitwon
Sèl ak pwav gou

Pou pico de gallo la:

2 tomat mwayen, ginned ak koupe
¼ melon melon, kale ak koupe
1 ti zonyon, mens
2 piman serrano ginned ak koupe
Ji 2 sitron an
¼ tas lwil oliv
Sèl nan gou
1 wou tib p.v.c 7 cm wotè

PREPARASYON

Rach la rach:

Se kal la tranche marin ak lwil oliv la, sèl ak pwav.

Zaboka:

Zaboka yo melanje ak lwil oliv la, sitwon an ak sèl la.

Pico de gallo la:

Tout engredyan yo melanje

PREZANTASYON

Yo mete wou p.v.c. grese ak lwil oliv nan yon plak endividyèl, ajoute yon kabann zaboka, peze ak do a nan yon kiyè, ajoute yon sizyèm nan pico de gallo a, epi mete tranch yo nan rach kal sou tèt , volan an pvc ak anpil atansyon retire li epi li sèvi.

Send