Out te rive ak li, kè kontan pou rekòt pye rezen an prezan nan El Valle de Guadalupe. Patisipe nan gou yo, degustasyon ak lòt aktivite ki fè moute Festival la Harvest 2011!
Mwa cho mwa Out la te rive, van an soufle san pwoblèm mwen tap pi lwen pase lanmè a ak solèy la klere byen wo nan syèl la. Li se yon tan nan abondans nan la Guadalupe Valley, Baja California. Jaden rezen yo sanble Fertile, chaje ak grap mi, anonse ke lè a rive rekòlte youn nan fwi yo ki pi venere pa moun: rezen an.
Anvan otòn kòmanse, Viticulteur ak kiltivatè kòmanse pwosesis la nan zongle. Plen nan ilizyon yo, yo kolekte fwi jenere sa a ranpli yon sik nan espwa epi yo kòmanse youn nan pasyon. Li lè pou ou rekòlte benefis peyi a, pou rekipere tan ki rete nan siyon yo, pou ou santi ou fyè de pye rezen ki plante a, epi pouw reve bonjan ven.
Men, sik sa a amoure pa ka fini san yo pa yon selebrasyon merite pou yo mèsi nan bon peyi sa a; Epi li pa ka fini konsa, paske moun ki travay ak ap viv nan peyi a konnen sou sakrifis, sou leve èdtan anvan dimanch maten byen bonè ak swe soti nan solèy leve jouk solèy kouche; li konnen doulè ak plezi ki soti nan pèdi oswa reyalize yon bon rekòt; moun ki konnen ki jan yo di ou mèsi pou yon lòt ane.
Sa a se tan a selebre ak pataje la ansyen, yon kèk jou nan ki jou yo difisil nan yè ak rezolisyon yo nan demen yo bliye yo jwi ke jodi a tout bagay fè sans. Li se yon bagay ki pale de tradisyon, nan yon kilti diven ki nan Meksikti kras pa ti kras, li ap grandi.
Pou konprann ansyen selebrasyon sa a, youn dwe travay avèk fyète, santi ke san ki kouri nan venn yo se menm bagay la ki ap koule soti nan zantray latè a - yon bagay ki soti nan jenerasyon. Sepandan, yo jwi li ou sèlman bezwen yo dwe vle pen griye ak yon vè plen epi jwi lavi sa a bon.
Selebrasyon an nan sezon rekòt la rezen te viv ak sans yo ak ak kè an. Koute pasyon a ak ki yo pale de yon bon diven, pran sant ak santi benefis ki genyen nan pye rezen an ak, nan kou, gou rezèv yo pi byen. Isit la nan la Guadalupe Valley, yon espas ouvè a romantik, yon sèl la ki envite nou yo eksplore jaden rezen yo nan solèy kouche, nan mache ak respire pwofondman anba yon syèl louvri, nan plezi a pou yo te reyèlman vivan.
Selebrasyon plezi
Orijin nan ansyen an soti nan la Ansyen Lagrès, kote rekòt rezen an te lakòz gwo eksitasyon. Nan tan sa a festival yo Dionysian te selebre, kòm yon rit nan lapè ak plezi venere Divinite a nan Dionysus - li te ye nan kilti Laten kòm Bacchus-, ki moun peye lajan taks pou senk jou. Gwo fèt sa a te konsidere kòm youn nan pi enpòtan nan tout anpi an.
Depi lè sa a, seremoni sa a fèstivite te selebre nan yon fason ki sanble pa pwodiktè diven atravè mond lan. Nan Meksik, Festival Harvest Yo te pote soti pou plis pase yon dekad, ap eseye melanje tradisyon nan viticole fin vye granmoun ak kolore nan tradisyon nasyonal la.
Nan kòmansman mwa Out, rejyon an bay tèt li envite li yo ofri ven yo pi byen. Pou plis pase dis jou, kay yo diven reyini ansanm yo òganize ak selebre evènman alizyon nan sezon rekòt la rezen: degustasyon, degustasyon, konsè Y festival. Rekòt la se pou tout moun, menm bagay la tou si ou se yon rezidan oswa yon vizitè. Pwen an se yo montre kè kontan paske rezen yo yo, se pou juicy.
Gen kèk nan evènman yo ki te fèt nan jaden rezen yo diferan ak kav varye ant montre dans ak konsè mizik, byenke chak evènman gen majik li yo, pèsonalite pwòp li yo, yon echantiyon bon gou nan cuisine rejyonal yo ak definitivman ven yo kay pi bon.
Pou fèmen fèstivite yo, yon konkou nan paellas. Li pote ansanm dè santèn de ekip k ap chèche touche rekonesans pou séchage a pi byen. Li se aktyèlman yon evènman selebre lavi ak bon amitye. Atmosfè a se fantastik, espesyalman apre premye bwè a.
Tout patisipan yo gen yon sèten tan yo prepare chèf yo, kòm gwoup la chwazi nan jij evalye séchage a ak prezantasyon an. Li ka sanble enkwayab, men konkou sa a te vin yon mani reyèl pou tout moun ki "jete kay la soti nan fenèt la" lè li rive prepare pi bon paella la.
Plato ak tout kalite manje ale soti nan yon sèl kote nan yon lòt, konbinezon nan peyi ak lanmè, tradisyonèl yo ak nan zòn riral nan konpetisyon sa a ki se yon espas vre pou kreyativite gastronomik. Dife yo prepare avèk swen, paske, yo di, gen sekrè a. Nan fen jounen an tout bagay se yon eskiz pafè pann soti ak zanmi ak bwè sa yo bon ven nan la Guadalupe Valley.
Isit la ou manje, bwè epi jwi san limit. Mizik Live jwe nan tout pati a ak danse a pa fini jiskaske limyè yo etenn, ki pa rive jiskaske byen nan èdtan yo byen bonè nan maten an.
Gen yon majik nan sa a ansyen, nan mizik li yo, nan koulè a entans nan rezen yo ak sant la nan barik yo pye bwadchenn blan nan ki se diven an gen ase matirite. Majik ke, petèt, se sèlman konprann pa moun ki konnen sou diven, men ki ka apresye pa nenpòt ki moun ki vin pote ale nan rit la dou nan selebrasyon sa a kè kontan.
Pou aprann sou ven
Pandan fèstivite yo rekòt yo ofri vizit enolojik Gide nan jaden rezen yo ak kav nan kav yo diferan nan rejyon an, ki se yon opòtinite manyifik apresye pwosesis la nan fè ven sa yo bon gou. Chak jaden rezen gen cham li yo, menm jan tou chak viticole rezèv espesyal li yo, epi gen yon espas pou gou tout moun. Pi bon bagay la se vizite epi eseye tout nan yo.
Sou sa yo mache ou ka kraze ki imaj amoure soti nan fim nan Yon ti mache nan nyaj yo, depi kav yo kote diven an te fè - nan kantite endistriyèl - te pèdi gou a nan fèm yo fin vye granmoun. Teknoloji ap kontinye karyè kontinuèl li yo ak Viticultură pa chape, byenke gen moun ki kwen bèl bagay plen ak cham orijinal yo.
Anplis de sa nan ke yo te yon vwayaj enogastronomik pran plezi nan tout vizitè, gou diven ak konpetisyon yo se yon opòtinite ekselan jwenn te kòmanse nan kilti sa a diven bon gou.
Harvest Festival 2011
Valle de Guadalupe, Ensenada, Baja California
Soti nan 5 a 21 Out, 2011
Rapò sou evènman nan www.fiestasdelavendimia.com
