Si palè ou se yon fanatik rete fidèl nan bon diven, youn nan kote ki pi bon nan Baja California Guadalupe Valley, ki ou pa ka rate, se Viñedos Las Nubes.
Avèk bouyon ak yon prezans fò, koulè ak gou kòm lèt prezantasyon prensipal la, chwazi opsyon ki pi bon yo pral yon defi. Se konsa, nou envite ou vizite sa a viticole Baja California.
Ki kote jaden rezen an ye e kijan pou mwen jwenn aksè nan sit la?
Jis 30 minit soti nan Ensenada, yon vil bèl ak akeyan nan eta Meksiken an nan Baja California, gen yon Ejido rele El Porvenir, yon vil ki fè pati Valle de Guadalupe la. Toupre ti kominote sa a ki pa plis pase 1,500 abitan, se viticole Las Nubes la ki sitiye.
Malgre ke gen yon ayewopò nan Ensenada, li pa kouvri wout prensipal yo komèsyal yo, se konsa opsyon ki pi pre lè Las Nubes se Ayewopò Entènasyonal la Tijuana.
Yon fwa ou te rive nan vil la ki pi peple ak kosmopolit nan Baja California, li trè fasil pou li ale nan Ensenada ansanm Tijuana-Rosarito-Ensenada gran wout koridò touris la, nan yon vwayaj amizan nan 104 km ak jis plis pase yon èdtan.
Deja ke yo te nan vil la kote bwason ki pi popilè Margarita rive nan mond lan, kounye a ou gen sèlman yon vwayaj kout nan 39 km Ejido El Porvenir la.
Ou konekte ak branch lan Meksik 3 nan gran wout la Transpeninsular nan direksyon pou Ensenada - Tecate ak nan apeprè 30 minit ou pral wè Ejido El Porvenir la. Nan lwès la nan vil la ak espesyalman nan Callejón Emiliano Zapata, se destinasyon diven ou long dire.
Ki istwa Viñedo Las Nubes?
Pwojè a Las Nubes, te kòmanse nan 2008, se jaden rezen an ki pi resan renome nan Valle de Guadalupe la. Sepandan, egzistans prekosyon li pa afekte bon jan kalite a nan ven li yo.
12 ekta yo ki te kòmanse antrepriz sa a diven-kiltive yo te kiltive nan 2009, ak zòn nan pi gwo, 3 ekta, ke yo te destine nan varyete nan Nebbiolo, paske li gen kapasite nan fè ven ak 100% nan sa a ki kalite rezen.
Pou Cabernet Cabernet, Merlot, Garnacha ak Carignan, 2 ekta yo te resevwa lajan pou chak varyete, pandan y ap Tempranillo te rezoud an prensip ak yon sèl hectare nan pye rezen.
Nan 2012, 2 ekta Syrah te ajoute nan plantasyon an ak nan menm tan an zòn nan plante ak Tempranillo te elaji. Jodi a, ant plantasyon eksperimantal ak pwodiksyon diven, Las Nubes okipe 19 ekta nan rekòt.
Ven WINERY a yo te bay prim ki renome ak 4 meday lò yo jwenn nan Ensenada Tierra de Vino Konpetisyon Entènasyonal la pale pou tèt yo.
Ven Nubes yo li te ye nasyonalman e entènasyonalman ak kle yo nan siksè yo yo bay nan gou a frwiti pwisan ak pri ki apwopriye yo, espesyalman pran an kont bon jan kalite a segondè nan pwodwi a.
Ki ven wouj mwen ka goute nan Las Nubes e ki pri yo?
Ven Las Nubes yo karakterize pa pwòpte yo ak ton gwo twou san fon koulè wouj violèt, yo te bouyon ak yon bon sant ipnotizan, gras a konbinezon an nan nwa divès kalite.
Bon sant la nan ven yo soti nan WINERY a ka konsidere kòm fò, men se pa nan tout anmèdan, ak sansasyon an sou palè a pa kite okenn dout ke ou se devan enpoze bwason bon jan kalite.
Prezantasyon ki pi bon nan jaden rezen an se san dout Nebbiolo, yon diven ak yon teksti dans ak gou Piquant, ak yon sèl la soti nan viticole Las Nubes yo dwe fè 100% ak yon sèl rezen.
Sa a wouj se fè nwa nan aparans e li gen yon gou pwisan, dekore ak sijesyon nan fig frans ak rezen chèch. Lè ou goute Nebbiolo de Las Nubes yo ak 13.9 degre alkòl li yo, ou konnen ke ou se nan prezans yon bagay espesyal.
La Bodega de Las Nubes te kòmanse mache bijou sa a nan 2008 ak pri li ye kounye a se nan a ranje 510 a 880 pesos.
Nimbus la se yon lòt chèf nan Viñedo Las Nubes. Konbinezon an nan Merlot, Cabernet Cabernet ak Tempranillo fè sa a diven wouj posib, ki te gen yon bon sant entans nan epis santi bon ak yon teksti epè.
Ou kapab tou apresye yon manyen prèske insansibl nan vaniy, ki ba li yon gou karakteristik. Nan kote ki espesyalize nan Viticultură tankou La Europea, ou ka achte sa a wouj pou $ 515, yon ekselan rapò kalite / pri.
Twazyèm chèf anba mak Las Nubes la se Cumulus wouj la. Te fè soti nan Garnacha, Carignan ak Tempranillo, li se yon diven ak yon kò fò ak yon sant bèl nan galik ak pwav.
Li se koulè wouj fonse nan koulè, tankou frè li yo, ak gou li yo kite yon melanj de epis santi bon konbine avèk bon asidite. Cumulus te kòmanse commercialisés nan 2008 e li se wouj la pi bon mache nan Las Nubes, depi ou ka achte li pou $ 485.
Nan kategori a nan "Young Reds" ou pral jwenn sipriz la bèl nan diven an Selección de Barricas.
Konbinezon an nan Carignan (yo rele tou Cariñena) ak Garnacha, fè melanj la pafè pou sa a wòdpòte diven ki gen koulè pal Ruby, ak yon bon sant floral, ki transmèt jenn pèsonalite wouj li yo.
Seleksyon de Barricas se yon diven ak yon gou entans ak inik. Pri li yo nan $ 285 se yon lòt bon rezon pou ou bay gabèl gou sa a diven jèn.
Ki pi bon ven blan ak roz ki soti nan Las Nubes?
Se pa tout bagay ki diven wouj nan Las Nubes. Kuiiy a se yon diven zanmitay blan te fè leve nan Cabernet Blanc ak Chardonnay, ak yon sant pòm ti tay ak yon bèl, sèk, gou Citrus.
Li se akonpayman pafè a nan yon ceviche bon akòz fraîcheur li yo. Kuiiy a trè byen pwi, menm jan li ka jwenn pou jiska $ 240 nan magazen diven espesyalite.
Konbinezon Garnacha ak Carignan bay lavi sèl diven roz ki fèt nan Las Nubes. Jaak se yon bouyon ki gen yon koulè somon limyè ak klere.
Bon sant li yo ak gou frwiti mete aksan sou prezans nan pèch, melon ak frèz. Li se yon diven ki an sante pou tout odyans, atribi ki nou dwe ajoute yon pri ekselan, ki se alantou $ 170.
Etikèt la Jaak de Las Nubes se san dout yon opsyon trè pratik pou manje enfòmèl ak fanmi ak zanmi, nan yon gwo kantite moun.
Nenpòt vwayaj oswa wout ke mwen ka fè pati de?
Pèfòmans nan ekselan nan Las Nubes nan yon rejyon diven kòm prestijye kòm Valle de Guadalupe, te fè jaden rezen an youn nan arè yo obligatwa sou wout la Diven san konte.
Nan Tijuana ak Ensenada gen operatè touris ki ofri Tours nan Route Diven an, ak vizit nan Las Nubes ak lòt viticulteur enpòtan.
Tours sa yo ka gen ladan balon lè cho ak parcours avyon, ki pèmèt ou apresye Valle de Guadalupe a soti nan yon pèspektiv inegalabl yo jwi jaden flè a ak pran foto yo pi byen ak videyo.
Pandan vizit ou nan Las Nubes ou yo pral kapab apresye pa sèlman bon jan kalite a nan ven li yo, men tou, fasilite yo modèn ak paysages manyifik.
Kote a gen yon teras kote ou ka detann epi jwi gade nan, toujou akonpaye pa yon tablo fwomaj bon ak nan kou ak diven an nan chwa ou.
Pa enkyete w pou jounen an, Las Nubes louvri 7 jou sou 7 soti nan 11 AM ak 5 PM.
Pran tan yo jwi eksperyans sa a bèl; Las Nubes ap tann ou ak ven sipè li yo ak opsyon gastronomik varye, ki pral fè ou vle repete.
Menm jan an tou, nou ankouraje w reviv eksperyans ou avèk nou nan kòmantè ou, pou ou ka kontribye ti jan ou nan endistri a diven nan Baja California.
Guadalupe Valley Gid
10 pi bon jaden rezen yo nan fon Guadalupe
12 pi bon restoran yo nan Valle de Guadalupe
12 ven yo pi byen soti nan Valle de Guadalupe
8 otèl yo pi byen nan Valle de Guadalupe
