POURI RESÈT PO

Send

Ou pa bezwen sezi pa non an nan resèt sa a, po a pouri se opoze a nan sa ou ta ka panse. Swiv resèt sa a epi eseye li!

ENGREDYAN

(Pou 18 moun)

1 kilo poul an miyèt moso
1 kilo vyann bèf pou kwit manje koupe an moso
1 kilo vyann kochon solid koupe an moso
1 kilo chayote epè tranche
1 kilo kawòt, kale e koupe an gwo moso
1 chou mwayen divize an moso mwayen
½ kilo zukèini koupe an de longè
1 kilo nan pòmdetè kale ak divize an kat
¼ kilo pwa vèt
½ kilo nan pwa fre
½ kilo pwa fre
2 zonyon koupe
4 tomat, kale ak jenye
4 ancho piman tchili
4 piman guajillo
3 piman xalapeño
2 xoconostles
2 branch branch tim
2 branch nan marjolèn
2 dan lay
Sèl nan gou
2 tas pulque oswa nan gou
1 byè
½ tas Brandy oswa nan gou

PREPARASYON

Vyann yo kwit ak ti dlo jiskaske yo mou. Legim yo tou kwit ak ti dlo, pran swen yo ke yo pa kwit ak rantre nan vyann lan. Se tomat la tè ak pulque a, chili yo tranpe nan dlo cho, remèd fèy yo aromat ak lay la, souch epi ajoute nan pi wo a, ajoute sèl nan gou, byè a, xoconostles yo epi kite l bouyi pou kèk minit. jiskaske byen sezonman, finalman ajoute Brandy a, bouyi pou 2 minit ankò epi sèvi.