Si tamales dous yo se favorites ou, eseye tamales yo délikatès ak resèt sa a soti nan restoran Los Tulipanes.
ENGREDYAN
(Fè apeprè 20 moso)
Pou pasta a:
- 1 kilo bon farin mayi
- 1 tas sik
- 1 ti kiyè poud boulanjri
- 1 zongle sèl
- Dlo, nesesè a
- 300 gram grès kochon
Pou délikatès la:
- 1 1/2 tas lèt
- 1 tas sik
- 1 baton kannèl
- 3 gwo kiyè mayi
- 2 eu ze
- 1 ti kiyè ekstrè vaniy
- Ti gout nan koloran manje wouj nan gou
- Kokoye griye (si ou vle)
- 2 rezen chèch pou chak tamale
- Koki mayi byen lave ak vide
PREPARASYON
Koki mayi yo gaye ak yon ti farin, yo ranpli ak de rezen chèch yo ajoute nan chak moso, epi yo vlope yo pou yo gen fòm ti rektang. Lè sa a, yo mete yo nan yon vapeur oswa tamalera, kote yo pral mete yon kabann nan kokiy mayi nan pati anba a, epi yo kite yo kwit manje pou apeprè 1 èdtan.
Pasta:
Melanje farin lan ak sik la, poud lan boulanjri ak yon ti dlo. Se bè a bat trè byen jiskaske li eponj ak Lè sa a, li se ajoute nan pi wo a la. Kontinye bat jiskaske lè ou mete yon moso farin nan yon bòl dlo, farin lan flote.
Konble a:
Lèt la bouyi ak sik la ak kannèl; nan lòt men an, eu yo bat trè byen ak maizna a ak vaniy. Se lèt la retire nan dife a, epi, bat kouray ak yon fil fwe, eu yo te ajoute. Mete melanj la tounen sou dife a, brase toujou jiskaske anba a nan marmite a se vizib, ajoute koloran an manje wouj ak kokoye a epi kite l fre.
the tulipspatzitospatzitos de manjarrecipe of tamalesrestaurante los tulipanesstamaltamal de dulcetamal de manjartamales
