TEJATE RESÈT

Send

Tejate se yon bwè pre-Panyòl prepare pa Endyen yo Zapotec ki baze sou mayi ak kakawo. Swiv resèt sa a epi konnen gou li!

ENGREDYAN

(Pou 12 moun)

1 kilo mayi
1 kilo sann
70 gram kakawo blan kale
50 gram coroso
3 pistil (zo mamey)
¼ tas flè kakawo
sik nan gou

PREPARASYON

Mayi a ak sann lan yo tranpe nan dlo soti nan jou a anvan yo dekole po yo. Sa a, byen tè, yo rele nicuanextle. Se kakawo a griye ansanm ak flè a kakawo, coroso a ak pist la ak tout bagay se tè trè byen. Li melanje ak nicuanextle la. Nan yon apaxtle oswa gwo po ajil ak men pwòp ak bra, kòmanse bat epi ajoute dlo frèt ti kras pa ti kras fè li bave, li ta dwe kite kòm mous ke posib, bave a mete sou kote ak sik ajoute nan gou, melanje byen.