Nou envite ou nan yon ti mache nan gou yo kaptivan nan cuisine Ameriken, ant curry, epis santi bon ak sòs bèl bagay ak bagay dous.
1. Tandoori poul
Li se yon poul deja marinen nan yogout, ki nan fòm ki pi natif natal li kwit nan yon tandur, yon fou ajil Endou ki itilize chabon kòm gaz. Vyann lan achte yon koulè zoranj, kominike pa timerik la ak preparasyon an gen yon kolorasyon wouj ki te bay pa pwav kayèn lan ak lòt epis santi bon. Yo kwè ke li te prezante nan peyi Zend pa Mughals yo ak pote melanj yo epis tipik nan cuisine Endou, osi byen ke lay, jenjanm ak paprika. Sa a délikatès te oksidantalize ak yon vèsyon pa tankou Piquant tankou yon sèl la manje pa Endou.
2. Chaat
Li se yon kalite goute sale nasyonal, ak varyasyon depann sou rejyon an kote ou ye a. Gen depa ki vann chaat toupatou e Endou achte yo pou yo manje pandan yo ale. Nan fòm debaz li yo li se yon farin fri ki yogout, zonyon koupe, silantro, yon melanj de epis santi bon ak lòt engredyan yo te ajoute. Yo sèvi yo sou yon moso fèy bannann oswa sou yon ti plak.
3. Yalebi
Sa a dous te fèt nan peyi Zend ak te fini ke yo te Pakistani, depi li soti nan zòn nan Punjab ki fè pati Pakistan depi divizyon an nan peyi Zend an 1947. Sepandan, li se boule nan tou de peyi yo, yo te ekivalan a bretèl Western. Li se yon fri nan yon mas yon ti kras likid sikre ak yon siwo. Gen blan ak zoranj yalebis, lèt la natirèlman ki gen koulè pal. Yo pito mou epi moun manje yo tou de cho ak frèt.
4. Chana masala
Li se yon plat nan chich sezonman ak epis santi bon divès kalite, kòm se koutim lan nan peyi Zend. Li regilyèman pote timerik, koryandè ak melanj lan ke yo rekonèt kòm garam masala. Chili piman, lay ak jenjanm yo ajoute tou. Tou depan de zòn nan nan peyi a, ou ka pote lòt legim ak epis santi bon. Li komen yo achte l 'nan depa yo manje lari ki senp, ak akonpayman nan pen fri. Li se tou souvan sèvi kòm yon akonpayman nan yon ti mouton oswa bouyon poul.
5. Vada
Li se yon lòt ti goute, tipik nan sid la nan peyi a, menm jan ak yon beye lwès, byenke sa yo beye Ameriken vini nan yon gran varyete fòm ak gwosè. Farin lan pa fèt nan farin ble, men nan yon melanj de pòmdetè kraze ak lantiy, ak séchage inevitab yo. Finalman, preparasyon an kouvri ak farin chich ak fri. Nouyòkè yo ak lòt loksidan yo sispann manje hotdogs; Endou sispann pou vadas.
6. Samosa
Empanadas yo sanble anpil toupatou, se sèlman samos yo ki soti nan peyi Zend pote manyen karakteristik ak gou nan manje Piquant Ameriken. Yo prepare ak farin ble kneaded ak trè tise byen gaye. Konble a anjeneral pòmdetè ak pwa nan vèsyon limyè yo ak vyann nan vèsyon pwoteyin yo. Bouyon an se sezonman ak kuri yo nan chak rejyon ak fri nan lwil trè cho fè yo sèk. Poul ak ti mouton yo trè bon, men ou ka vle monte ak yon chen.
7. Gulkand
Si ou nan peyi Zend se paske ou apresye divèsite kiltirèl. Nan yon nasyon ki gen anpil bagay orijinal, ou pa ta dwe sezi pa yon dous nan petal leve tranpe nan solèy la pou prèske yon mwa. Anndan yon bokal an vè lajè, kouch petal roz yo supèrpoze ak kouch sik, ajoute grenn kadamon ak lòt engredyan nan gou. Se veso a mete chak jou nan solèy la pou yon peryòd de apeprè 6 èdtan, pou 3 oswa 4 semèn. Sa ki nan veso a yo brase detanzantan ak yon kiyè an bwa. Rezilta a se yon délikatès nan sirèt Endyen an. Dapre medikaman tradisyonèl Ameriken, li gen plizyè pwopriyete benefisye.
8. Sambhar
Sa a se plat kwè ki soti nan zile a nan Ceylon, kounye a Repiblik Sri Lanka, yon teritwa ki gen yon relasyon ansyen ak fèmen kiltirèl ak peyi Zend. Li se yon bouyon ki gen baz se dlo tamaren. Se kaka a nan gous la asid twopikal tranpe lage tout gou li yo ak eleman nitritif idrosolubl. Sa a se dlo asid sezonman ak epis santi bon, griye kokoye, piman ak grenn koryandè ak nan li legim diferan tankou joumou, chayote, radi ak kalalou yo kwit. Koryandè fèy yo te ajoute kòm yon arom final.
9. Dosa
Li se yon ti goute tipik oswa konpayon manje maten, espesyalman nan Sid peyi Zend. Li se yon krep nan farin sezonman ak non diferan depann sou ranpli a yo genyen. Masala dosa la sèvi ak pòmdetè fri ak zonyon, akonpaye pa yon chutney. Yon lòt Variant se mysore masala dosa a, nan ki se krepi a sèvi ak yon chutney kokoye ak zonyon.
10. Uttapam
Li se yon kalite pitza ki onore peyi Zend a enigm. Farin lan se mens tankou sa yo ki an yon pitza lwès, men farin lan itilize pou preparasyon an se yon melanj de twa farin nan pwopòsyon diferan: lantiy, diri fèrmante ak pwa nwa. Sou gato a mens yo mete moso nan tomat ak legim, farinen ak yon sòs zonyon ki baze sou.
11. Baingan Bharta
Sa a plat trè popilè nan peyi Zend, Pakistan ak Sri Lanka. Eleman prensipal li yo se berejenn yo, ki se griye sou yon dife chabon oswa bwa, konsa trape gou a fume karakteristik nan preparasyon an. Aubergines yo griye ak kaka a ekstrè, ak ki se yon pure te fè. Sa a se pure pran nan yon chodyè fri ak lwil oliv cho ak kale ak tise byen koupe se ajoute. Li se sezonman ak koryandè, poud tchili, ak epis santi bon nan gou. Li se anjeneral akonpaye ak diri blan oswa ak paratha, pen an plat Ameriken.
12. Kati woule
Yo se ekivalan a Endou nan bobin yo Arab. Calcutenses ak lòt Bengali voye dè santèn de milye de sa yo pen plat vlope ak fouraj nan diferan kalite chak jou nan lari an. Pi senp la yo te fè nan legim oswa ze epis ak pi sibstansyèl la yo se poul, ti mouton ak lòt vyann konpòte, eksepte vyann bèf.
13. Panipuri
Li se yon plat trè popilè nan peyi Zend, Pakistan ak Nepal e gen dè milye de tenyen nan lavil tankou Delhi, Kalkita, Mumbai, Daka ak Lahore. Li se yon pen vide nan farin li yo, kite sèlman yon kroustiyan koki kre, andedan ki se yon ranpli nan pòmdetè Piquant, chich ak lòt legim prepare ak zonyon, tchili piman ak epis santi bon, tout akonpaye ak yon sòs tamaren.
14. Rasmalai
Nan yon peyi nan ansyen gastronomi, desè sa a Bengali se prèske yon kado gastronomik, depi li te envante mwens pase 90 ane de sa pa renome chef Krishna Chandra Das. Dous la se yon derivasyon nan yon lòt pwodwi nan fanmi an, rasagula a, ki te kreye pa Nobin Chandra Das, papa Krishna, nan 1868. Sa yo voye boul oswa plat bonbon dous ak yon farin ki baze sou chhena fwomaj, krèm ak kadamon, anjeneral mete pre kreyasyon nan cuisine Ameriken segondè.
15. Rajma
Nou fèmen ak yon kado soti nan Amerik nan peyi Zend. Pwa wouj la te rive nan peyi Zend soti nan Meksik oswa Gwatemala epi gen li aklimate tèlman byen ke li te bay monte nan youn nan asyèt yo ki pi popilè vejetaryen nan peyi a vas. Kòm se koutim nan ak pwa difisil, pwa yo tranpe lannwit lan ak Lè sa a, adousi ak konpòte nan yon sòs epè ak Curry ak fèy santi bon grenn. Li te sèvi sou yon pòsyon nan diri blan.
Èske ou te vini nan tout kèk supriz gastronomik sou mache sa a? Èske ou nan rekiperasyon apre ou fin soti nan liy ak Piquant manje Ameriken? Jwenn byen byento, paske nou gen yon lòt vwayaj enteresan manje sou ajanda a!
