SOPES AK TATRA RECETTE VYANN

Send

Si ou renmen resèt ak vyann, ou pral renmen sa yo pwa pwa ak fil akonpaye pa vyann tartr jan yo prepare li nan restoran Mize Panteón Taurino la.

ENGREDYAN

(Pou 4 moun)

Pou tartr la:

500 gram vyann bèf tè
ji a nan 8 sitron
1 gwo zonyon tise byen koupe
3 gwo tomat tise byen koupe
½ tas cilantro, koupe
4 serrano piman, oswa nan gou, tise byen koupe
½ tas lwil oliv
Sèl ak pwav gou

Pou sopes yo:

½ kilo farin mayi
Dlo jan sa nesesè
Sèl nan gou
Lwil mayi pou fri

Pou ranpli a:

1 tas pwa refri
300 gram nan konsèy filet fri nan 2 gwo kiyè lwil mayi ak sezonman ak sèl ak pwav nan gou
¾ tas krèm tounen
150 gram fwomaj ranchero griye

PREPARASYON

Se vyann lan tranpe nan ji sitwon an pou 30 minit, rès engredyan yo ajoute epi tout bagay melanje trè byen.

Sopes:

Se farin lan prepare ak dlo ak sèl ak kèk tortilla grès nan gwosè regilye (4 a 5 santimèt an dyamèt) yo te fè; Yo mete yo sou komal la, epi, mwatye nan kwit manje, se yon fwontyè segondè fè bò kote yo lè l sèvi avèk dwèt yo. Yo fri nan yon ti lwil oliv ak vide sou papye dezenfekte. Yo plen an premye ak pwa yo ak Lè sa a, ak konsèy yo konje, benyen nan krèm nan ak vide ak fwomaj la griye.