Pa gen anyen tankou kèk anpanad bon gou pou manje midi a. Isit la se yon resèt ki senp ankouraje w prepare yo.
ENGREDYAN (POU 8 MOUN)
Pou pasta a:
- 4 tas farin frans.
- 2 ti kiyè luil poud boulanjri.
- 2 ti kiyè sèl.
- 6 gwo kiyè grès kochon.
- 2 ze dlo frèt jan sa nesesè.
Pou ranpli vyann konpòte:
- 2 gwo kiyè lwil mayi.
- 1 ti zonyon tise byen koupe.
- 2 serrano piman, oswa nan gou, koupe
- 200 gram nan pwatrin kwit ak graje.
- 2 tomat mwayen ginned ak koupe.
- 1 ti kiyè, oswa nan gou, koupe silantro.
- Sèl nan gou.
Pou ranpli a filange:
- ¼ zonyon mwayen tise byen koupe.
- 1 lay lay mens.
- 30 gram bè.
- 250 gram fil kochon tè, kwit ak ½ zonyon ak 1 lay lay ak vide.
- 1 tas tè tomat ak tansyon.
- 1 gwo kiyè pèsi koupe.
- 2 gwo kiyè rezen chèch.
- 2 gwo kiyè nwa ak kale nwa, sèl ak pwav nan gou.
- 1 ti kiyè sik.
- 1 ze bat ak 1 gwo kiyè dlo frèt glase.
PREPARASYON
Pasta: Tamize farin lan ak sèl la ak poud lan boulanjri, melanje li byen vit ak konsèy yo nan dwèt yo ak bè a jiskaske fòme chicharitos, ajoute ze yo ak dlo a frèt ki nesesè yo fòme yon keratin travayabl epi kite l repoze pou 30 minit. Pasta a gaye mens, ak peny lan woule, sou yon tab farine, ti sèk ki gen 15 santimèt an dyamèt yo koupe epi yo plen, yo ki plwaye tankou si yo te kesadilla ak bor yo kole ak yon ti ze blan oswa dlo ak li bourade ak dwèt yo. Yo vèrni epi yo mete yo nan yon fou prechofe nan 200 ° C pou 25 minit oswa jiskaske yo kwit ak lò mawon.
Ranpli vyann konpòte: Nan lwil la, sezon zonyon an ak mens chili a, ajoute vyann lan ak fri li pou yon minit. Add tomat la, Cilantro ak sèl nan gou epi kite l sezon trè byen. Ta dwe gen yon bouyon epè.
Filange ranpli: Zonyon an ak lay yo sezonman nan bè, se tomat la te ajoute ak lè li se chinito ajoute pèsi a, vyann lan, rezen chèch yo, nwa yo, sik la, ak sèl ak pwav gou. Se pou li sezon ak epesir tout trè byen.
Remak: Anpanada sa yo kapab ranpli tou ak krout vyann kochon nan sòs vèt oswa roia.
PREZANTASYON
Nan yon panyen aliyen ak yon moso twal bwode oswa yon dra ki gen koulè pal.
